1 kg pesche
350 ml acqua
200 gr zucchero
In un pentolino portate ad ebollizione l’acqua con lo zucchero, mescolando di tanto in tanto per far sciogliere quest’ultimo. Spegnere il fuoco e far freddare del tutto. Sbucciare, privare del nocciolo e tagliare a dadini le pesche. Frullarle e, quando acqua e zucchero si saranno freddati, uniteli al frullato di pesche. Se avete la gelatiera mettete tutto nel cestello e staccatela quando il composto si sarà ben aggrumato e cristallizzato. Se siete sprovvisti di gelatiera, mettete il composto in un contenitore da freezer e ogni ora sbriciolate il ghiaccio che si sarà formato, aiutandovi con i rebbi di una forchetta.
incucinaconlatata 