PER 12 MUFFIN
12 uova
pepe nero
sale
origano
6 pomodori medi
1 cipolla grande
24 cucchiaini di parmigiano grattugiato
prosciutto a cubetti
Tagliare a julienne e poi a cubetti la cipolla. Lavare, togliere il picciolo e ridurre a cubetti i pomodori, tagliare a cubetti anche il prosciutto. Usare i pirottini di carta o silicone. In ogni pirottino mettere: una manciata di cipolla, di prosciutto, di pomodoro e due cucchiaini di parmigiano. In una ciotola sbattete insieme le uova con il sale, il pepe e l’origano. Versate in ogni pirottino l’uovo, riempiendo per tre quarti. Mettere in forno a 200 gradi per 20 minuti.
P.S. Non mettete direttamente nella teglia senza pirottini perché s’attacca tutto.
incucinaconlatata 