Stasera il mio ragazzo ha mangiato a casa mia (solitamente il sabato e la domenica ceniamo insieme). Oggi però purtroppo non è stata una giornata semplice. Abbiamo affrontato un funerale (mio zio, 47 anni). Va beh storia lunga… Insomma ero talmente distrutta che non sapevo nemmeno che mangiare. Ho aperto il frigo e mi sono arrangiata così :
500 gr penne rigate
100 ml latte
500 ml panna da cucina
pollo allo spiedo (metà petto spezzettato)
10 patatine al forno
un cucchiaio di ketchup
1 cipolla
1 bicchiere vino biano
1 noce di burro
Tagliate te una cipolla a julienne. Soffriggetela con una noce di burro. Spezzettate la polpa del pollo (senza la pelle) ed unitela alla cipolla. Aggiungete un bicchiere di vino bianco, alzate la fiamma e fate sfumare. Aggiungete adesso la panna da cucina e il ketchup. Amalgamate bene. Cuocere le penne. Amalgamatevi la salsa ed unite il latte per allungare un po’. Spolverate con parmigiano grattugiato e servite.
incucinaconlatata 